Dal 23 al 29 Ottobre 2024 QUORE promuove la prima edizione della Settimana delle DOP e IGP in 100 ristoranti Toscani, in collaborazione con URCT – Unione Regionali Cuochi Toscani e Vetrina Toscana.
PRIMA 100 cuochi e chef partecipano alle Masterclass di cucina “Le DOP e IGP Toscane” tenute da chef stellati e visionari sugli ingredienti chiave della gastronomia Toscana.
14 Ottobre – Masterclass dello Chef Filippo Scapecchi del ristorante Terramira, Capolona AR.
15 Ottobre – Masterclass dello Chef Simone Caponnetto del ristorante Il Locale, Firenze.
16 Ottobre – Masterclass dello Chef Marco Stabile del ristorante Ora D’aria, Firenze.
POI gli chef e i ristoratori che aderiscono propongono dal 23 al 29 Ottobre 2024 nei loro menù piatti cucinati con uno o più ingredienti DOP e IGP Toscani.