Non aprite quella provetta! l’Italia dice no alla carne sintetica, decisone saggia o luddismo d’antan?

Ne abbiamo parlato con ANGELO CORSETTI, direttore Coldiretti toscana,  e FRANCESCA MARTUZZI, Scienze delle Produzioni Animali, Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, Università di Parma