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Oggi parliamo di “Ortobioattivo”, un progetto nato vicino a Firenze per la produzione sostenibile di ortaggi ad elevato valore nutraceutico attraverso un metodo di coltivazione che bandisce l’utilizzo di agenti chimici e tutela il terreno e tutti i suoi microorganismi.
Il progetto è finanziato dal Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale e oltre a permettere la raccolta di un bel po’ di verdure sane e di stagione, riserva una parte importante alla ricerca dei benefici sulla salute umana e sul terreno.
Ne parliamo con l’agronomo, ideatore del progetto Andrea Battiata.