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Ugo Caffaz è consulente della Regione Toscana per le politiche della Memoria. Membro della Comunità ebraica fiorentina, Caffaz è stato l’animatore e principale organizzatore del Treno della memoria, l’iniziativa con la quale, da anni, la Regione Toscana ha permesso a migliaia di studentesse e studenti toscani di effettuare un viaggio di formazione ad Auschwitz.