Un carrello pieno di povertà (alimentare e non solo)
Dal 2023, la povertà alimentare in Italia è tornata a crescere. Restituire al cibo il valore che dovrebbe avere nel quotidiano, alla luce del principio di giustizia alimentare.
ne parliamo con l’economista Andrea Segrè, noto per l’impegno ultra ventennale sui temi della prevenzione dello spreco alimentare, fondatore della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare – Campagna Spreco Zero e Ilaria Pertot, docente Centro Agricoltura, Alimenti, Ambiente dell’Universita’ di Trento. Autori de ‘La spesa nel carrello degli altri