“Succo d’uva” Fiera mercato di vino artigianale e prodotti gastronomici da tutta Italia. Conferenze, degustazioni, laboratori per bambini, area food, concerti ( con The Mauskovic Dance Band e /handlogic) e dj set per una due giorni all’insegna del viver sano. Sabato 27 e domenica 28 aprile al BUH! Circolo culturale urbano a partire dalle 11.00
Produrre vino nella maniera più naturale possibile in vigna e senza manipolazioni in cantina, in modo da ottenere un prodotto che rispecchi fedelmente il vitigno, la stagione climatica e il territorio in cui si trova. È su questi presupposti che si basa Succo D’Uva, fiera mercato di vino artigianale che si terrà al BUH! Circolo culturale urbano sabato 27 e domenica 28 aprile.
Ben 50 i produttori provenienti da tutta Italia. Una due giorni all’insegna del vivere sano che ospiterà degustazioni, prodotti gastronomici di alta qualità, conferenze, laboratori per bambini, area food, concerti e dj set.
Tra gli appuntamenti in evidenza previsti nella giornata di sabato un seminario di Slow Food Firenze sul rapporto tra cambiamento climatico e consumo alimentare intitolato “Il Cambiamento passa anche dalla tavola” (ore 11:30). Il cibo e la sua produzione sono tra i principali fattori di inquinamento del nostro ambiente e cambiare le nostre abitudini può davvero fare la differenza.
A seguire (ore 12) “Pane Vino e Ristorazione”, un incontro a cura di Damiano Donati di Punto Officina del Gusto che spiegherà il filo conduttore che lega questi tre elementi.
Carlo Nesler, esperto di fermentazioni tradizionali e punto di riferimento italiano per molti chef e appassionati di cucina, e Giulia Pieri, chef romagnola, specializzata in cucina vegetale integrale e probiotica, saranno i protagonisti di un incontro dedicato alla fermentazione del cibo (ore 15): un processo grazie al quale si ottengono alimenti più digeribili e sicuri che rinforzano il nostro sistema immunitario e sono in grado di fornire enzimi utili al buon funzionamento dell’organismo.
“Semi e Radici” è il laboratorio dedicato ai bambini, per scoprire assieme all’agronomo Andrea Battiata di Ortobioattivo come coltivare le verdure di stagione (ore 16). Verranno spiegate le attività stagionali che avvengono in un orto e saranno insegnate, in modo semplice e diretto, le tecniche di agricoltura rigenerativa proprie di un orto bioattivo. Sarà l’occasione per scoprire e riscoprire il contatto con la terra, imparando e divertendosi.
La nutrizione consapevole con forme di cittadinanza attiva porterà il pubblico ad approfondire la conoscenza dell’Ortobioattivo a Firenze, un’occasione di riflessione e di esempio concreto su come è possibile connettere, in un circolo virtuoso, chi produce cibo e chi lo consuma. Protagonista di questo incontro intitolato “Quando il cibo ci fa bene” e previsto per le 17, sarà ancora una volta l’agronomo Andrea Battiata che esporrà i principi dell’agricoltura organico-rigenerativa attuata nell’Ortobioattivo, i riisultati raggiunti e come legare produzione di ortaggi di alta qualità bioattiva-nutraceutica al consumo giornaliero delle famiglie.
Ad arricchire la manifestazione nella serata di sabato 27 aprile il concerto di The Mauskovic Dance Band. Un inebriante mix tropicale di cumbia, ritmi afro-caraibici, che culmina in un vibrante ritmo ipnotico destinato alle frenetiche piste da ballo.il gruppo trae ispirazione da diversi generi: principalmente stili afro-colombiani come champeta, palenque, cumbia e la cultura del picó sound system , così come le scene afro-disco e no-wave nella loro attuale base di Amsterdam. la continua influenza dei vari producer underground presenti in città, ha portato un’ulteriore aggiunta alla band, drum machine e sintetizzatori vintage che si fondono senza fatica con ritmi afro-latini e riff di chitarra sdolcinati per creare un suono contemporaneo ricco di influenza culturale.
Domenica 28 aprile spazio invece agli ⁄handlogic che presenteranno sul palco del BUH “Nobodypanic”, il loro nuovo album. La band si è fatta notare fin da subito grazie alla vittoria del Toscana100band e del Rock Contest di Controradio. L’EP di esordio riceve ottimi feedback dalla stampa musicale (Mucchio Selvaggio, Rumore, Blowup), viene nominato Disco della settimana su Rockit e Rivelazione dell’anno per Repubblica.
INFO
MODALITA’ D’INGRESSO ALLA FIERA MERCATO (dalle 11)
13€ Contributo d’ingresso all’attività (comprendente un calice e la degustrazione di vini)
Ingresso riservato ai soci ENTES 2018/2019
Costo tessera 2018/2019 ENTES – BUH! Circolo culturale urbano 3 €
MODALITA’ D’INGRESSO EVENTI SERALI (dalle 20:00)
sabato 27 aprile
Contributo d’ingresso all’attività culturale 7 €
Ingresso riservato ai soci ENTES 2018/2019
Costo tessera 2018/2019 ENTES – BUH! Circolo culturale urbano 3 €
domenica 28 aprile
Contributo d’ingresso all’attività culturale 5 €
Ingresso riservato ai soci ENTES 2018/2019
Costo tessera 2018/2019 ENTES – BUH! Circolo culturale urbano 3 €
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